Esta vacante se publica en jobscout24.ch. Al solicitar se abre su sitio, donde continúa el empleador.
Sobre el puesto
Pour le compte de l'un de nos clients, l'agence OKJOB Genève recherche un/une : Chef de Cuisine diplômé CFC à 80% -Minimum 5 années d?expérience en qualité de Chef de Cuisine -Expérience impérative en restauration traditionnelle et brasserie -Titulaire d?un AFP, CFC cuisine -Excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et bistronomique -Capacité à gérer de gros volumes de production tout en garantissant la qualité -Poste à 80% 4 jours de travail pour 3 jours de repos -Poste en coupure -Travail les weekends -Gestion complète de la cuisine et de la production -Élaboration des menus sur un mois complet -Création de cartes adaptées aux saisons et aux besoins des établissements -Gestion des commandes et des stocks -Suivi et maîtrise des coûts matières (food cost) -Négociation des tarifs et suivi des relations fournisseurs -Encadrement, formation et gestion des équipes de cuisine -Élaboration des plannings du personnel -Garantie du respect des normes HACCP et d?hygiène j4id10376548cs j4it0937cs j4iy26cs
El anuncio está en el idioma en que lo escribió el empleador.
