Chef de Partie | Koch

About this role

Chef de Partie | Der Hasenstrick steht für regionale Küche, gelebte Gastfreundschaft und einen einzigartigen Ausblick über das Zürioberland. Neben dem lebendigen à-la-carte-Restaurant mit über 25 Tischen und einer grosszügigen Terrasse mit mehr als 60 Plätzen umfasst der Betrieb ein Hotel mit über 25 Zimmern sowie drei Bankettsäle. Als etablierte Event- und Hochzeitslocation realisieren wir jährlich rund 25 Hochzeiten sowie eine Vielzahl an Banketten und Firmenevents – teilweise mit bis zu 250 Gästen. Entsprechend vielseitig und anspruchsvoll ist unser Küchenbetrieb: vom à-la-carte-Service über Hochzeiten bis hin zu Grossanlässen. Seit der Totalsanierung im Jahr 2018 wachsen wir kontinuierlich und entwickeln unsere Abläufe, Konzepte und Angebote stetig weiter. Diese Weiterentwicklung ermöglichen wir auch unserem Team. Heute arbeiten über 25 engagierte Mitarbeitende mit viel Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein bei uns. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n und erfahrene/n Chef de Partie (m/w) | (m/w) Aufgaben Postenverantwortung: Fachliche und operative Leitung des zugeteilten Postens mit Fokus auf die reibungslose Verzahnung von Bankett- und À-la-carte-Service. Qualitätssicherung: Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und einer sauberen Schickweise, auch bei hohem Gästeaufkommen und zeitkritischen Bankettservices. Kreativer Spielraum: Unterstützung bei der Entwicklung saisonaler Menüvorschläge und Einbringen eigener Ideen für die Bankett- und À-la-carte-Karte. Wirtschaftliches Arbeiten: Verantwortung für die korrekte Lagerung, Warenbewirtschaftung und das tägliche Bestellwesen auf dem Posten zur Vermeidung von Food Waste. Hygiene & Standards: Konsequente Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie interner Sicherheitsvorgaben. Ihr Profil Eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ oder gleichwertig) Erfahrung in einer verantwortungsvollen Küchenposition Freude an Organisation und Weiterentwicklung Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse Teamgeist, Verlässlichkeit und ein respektvoller Umgang Eine selbstständige, verantwortungsbewusste und kommunikative Arbeitsweise Wir bieten Abwechslungsreiche Herausforderungen in einem professionellen Gastronomie- und Eventbetrieb Vertrauen, Verantwortung und echten Gestaltungsspielraum Ein kollegiales Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen Eine sehr attraktive, überdurchschnittliche Entlohnung, angepasst an Erfahrung und Verantwortung Unterstützung bei Weiterbildungen und persönlicher Entwicklung Kostenlose Parkplätze, Verpflegung sowie Unterkunftsmöglichkeiten So bewerben Sie sich Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Lebenslauf und – falls vorhanden – relevanten Zeugnissen per E-Mail. Für Fragen oder weitere Informationen stehen wir Dir jederzeit gerne telefonisch oder per Mail zur Verfügung. jida38ef81cs jit0937cs jiy26cs

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