Koch / Köchin EFZ mit Küchenverantwortung

About this role

/ Köchin EFZ mit Küchenverantwortung (80-100%) Wer wir sind Im Zentrum von Russikon stellen drei Gemeinden 32 Pflege-Einzelzimmer mit Balkon zur Verfügung. Bewohnerinnen und Bewohnern mit unterschiedlichen Betreuungs- und Pflegebedürfnissen bieten wir ein individuell gestaltetes, warmherziges und sicheres Zuhause mit Privatsphäre an. Zusätzlich stehen im Dorfzentrum 23 Alterswohnungen für weitgehend selbständige Seniorinnen und Senioren in zwei Mehrfamilienhäusern zur Verfügung (siehe ). Unsere Küche steht für frische, saisonale Mahlzeiten, liebevoll zubereitet – mit Herz und Hand. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine Person für die Küchenverantwortung, die aktiv zur Lebensqualität unserer Bewohnenden beitragen möchte. / Köchin EFZ mit Küchenverantwortung (80 – 100 %) Deine Aufgaben Gesamtverantwortung für unsere Küche Kochen und Zubereiten von ausgewogenen, saisonalen Mahlzeiten Führung des Küchenteams in Absprache mit Leitung Hotellerie & Gastronomie Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) Menüplanung für verschiedene Ernährungsbedürfnisse Einkauf und Lagerbewirtschaftung Anwendung modernster Kochmethoden (Niedertemperatur-Garen, Sous Vide, Cook and Chill, Schockfrosten, sowie Regenerierung- und Bankettsystem-Technik) Dein Profil Ausbildung als / Köchin EFZ oder gleichwertig Mehrjährige Erfahrung, idealerweise in Heim- oder Gemeinschaftsverpflegung Führungserfahrung erforderlich Berufsbildnerkurs / Erfahrung mit Lernenden von Vorteil Organisationstalent, belastbar und hohes Verantwortungsbewusstsein Freude an frischen Produkten und der Arbeit mit Menschen Humor, Liebe zum Detail und Bereitschaft, die Küche weiterzuentwickeln Wir bieten Vielseitige, verantwortungsvolle Tätigkeit mit Gestaltungsspielraum Wertschätzendes, engagiertes Team Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlohnung Kostenfreier Parkplatz und viele weitere Benefits Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit Foto. Für Fragen und weitere Auskünfte steht dir , Leitung Hotellerie & Gastronomie, gerne zur Verfügung (). jid8f3ff27cs jit0937cs jiy26cs

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