Tour del castello di Gruyères, formaggio e cioccolato | Da Zurigo

Panoramica

Una vera delizia per i sensi, questa scappatella con formaggio e cioccolato alza il sipario sul dietro le quinte della produzione di formaggio e cioccolato in Svizzera. La nostra avventura inizia nel villaggio medievale di Gruyères, famoso per il formaggio semiduro e ricco di noci che porta il suo nome. Scopri le fatiscenti case del XV secolo, i tortuosi vicoli acciottolati e uno dei fiori all'occhiello della Svizzera: il magnifico castello di Gruyères. Delizia le tue papille gustative in un caseificio locale, dove casari altamente qualificati ci insegneranno come preparare il Gruyère. Assaggia l'iconico formaggio appena sfornato e scopri la ricca storia dietro la ricetta. Soddisfa la tua voglia di dolci con una visita alla leggendaria fabbrica Cailler, la culla del cioccolato svizzero. Scopri perché il cioccolato Cailler è considerato il più cremoso d'Europa e osserva i cioccolatieri mentre praticano la loro arte.

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Cosa è incluso

Itinerario

1. 1

   Zurigo

   2 h

   La tua Guida ti accoglierà all'interno della sala principale sotto la torre dell'orologio della stazione ferroviaria centrale di Zurigo HB prima di iniziare il tour

2. 2

   La Gruyère

   1 h

   Ci dirigeremo a "La Maison du Gruyères", un caseificio tradizionale dove i maestri casari sveleranno il processo dietro l'autentico formaggio Gruyères AOP. Osserva come il latte fresco viene trasformato in deliziosi Gruyère, utilizzando enormi calderoni di rame e gigantesche presse per la cagliata. Scopri come la regione produce circa 48 forme al giorno, tutte sottoposte a un rigoroso controllo da parte di Gruyères AOP prima di poter essere vendute con l'etichetta ufficiale. Dopo la dimostrazione è il momento di deliziare le vostre papille gustative. Impara a riconoscere e ad apprezzare il sapore corposo e ricco di nocciole dell'autentico Gruyère mentre assaggi il formaggio direttamente dalla forma.

3. 3

   Gruyères

   3 h

   Successivamente, una breve escursione panoramica ci porterà nella deliziosa cittadina di Gruyères, luogo di nascita dell'iconico formaggio dolce e salato che porta il suo nome. Situata nel pittoresco cantone di Friburgo, questa città medievale è ricca di fascino rustico. Esplora il labirinto di sentieri acciottolati, intravedendo viste panoramiche sulla campagna circostante mentre ti dirigi verso il castello collinare di Gruyères. Questa splendida fortezza risale al XIII secolo e un tempo era la residenza dei famigerati Conti di Gruyères. Ora i visitatori possono esplorare la sordida storia del castello e passeggiare tra le stanze dei musei piene di tesori e le antiche rovine. Dopo il tour ci godremo una breve sosta per il pranzo, ma non riempirci troppo!

4. 4

   Broc

   2 h

   Con lo stomaco pieno di formaggio, ci dirigeremo verso la nostra ultima tappa: la fabbrica di cioccolato Cailler. Questo leggendario paese delle meraviglie del cacao è stato creato dal nonno del cioccolato svizzero, François-Louis Cailler, i cui ingredienti segreti sono ancora in uso oggi. Il suo iconico cioccolato è famoso per il suo sapore ricco e cremoso, ottenuto utilizzando latte condensato anziché il latte in polvere standard utilizzato nella maggior parte degli altri marchi. In alcuni giorni vedi i maestri cioccolatieri al lavoro per dimostrare come realizzare le loro delizie utilizzando diversi tipi di tecniche infallibili, alla fine potrai assaggiare quelle creazioni e portare i tuoi cioccolatini a casa o mangiarli durante il viaggio di ritorno!

5. 5

   Zurigo

   3 h

   Dopo un'intera giornata di cibo e avventura, è tempo di tornare a Zurigo. La tua Guida ti garantirà un comodo viaggio di ritorno alla stazione ferroviaria di Zurigo.

Punto d’incontro e prelievo

Buono a sapersi

• Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
• I viaggiatori devono avere una buona forma fisica

Condizioni di cancellazione

Per ottenere un rimborso completo, cancella la prenotazione almeno 24 ore prima della partenza programmata.

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