Schichtleitung mit Zusatzfunktion Küche & Administration 80-100% (m/d/w)

Zur Stelle

Bei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig  Weltoffenheit und Toleranz  sind. Gerne bieten wir auch Wieder- oder Quereinsteigenden eine Chance. Wir wollen, dass Du bei uns so sein kannst wie Du bist und  Spaß an Deinem Job  hast. Wir brauchen keine Uniform, sondern wissen, dass  Glücksmomente  dann entstehen, wenn Du Dich wohl fühlst.  Für unseren Standort  Emmenbrücke  suchen wir ab sofort eine freundliche und motivierte Schichtleitung mit Zusatzfunktion Küche & Administration 80-100% (m/w/d) Wir bieten dir: Spaß an der Arbeit in einem tollen Team Abwechslungsreiche Aufgaben und eine lockere Atmosphäre – Du-Kultur, keine Uniform, Respekt und Zusammenarbeit auf Augenhöhe Einen sicheren Job mit fairer und pünktlicher Bezahlung Einen gut erreichbaren Arbeitsplatz in zentraler Lage Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie Ein Unternehmen, das nachhaltig weiterwächst Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum und der Möglichkeit, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln Das bringst du mit: Du hast Erfahrung in der Gastronomie , idealerweise bereits als Küchenleitung, stellvertretende Küchenleitung, Schichtleitung oder in einer vergleichbaren Position Du bringst fundierte Erfahrung im Küchenbereich mit und kennst die Abläufe einer professionellen Gastronomieküche Du verfügst über administrative Erfahrung im Küchenbereich , insbesondere bei Bestellungen, Warenwirtschaft, Inventuren und Dokumentationen Du hast ein gutes Verständnis für Warenwirtschaft, Warenbestellungen, Wareneingang, Inventuren und Qualitätsmanagement Du kennst und beachtest die geltenden Hygiene- und HACCP-Standards und stellst deren Einhaltung im Küchenbereich sicher Du arbeitest strukturiert, selbstständig und lösungsorientiert Du besitzt eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität und packst im Küchenalltag aktiv mit an Du kannst ein Küchenteam motivieren, Mitarbeiter*innen anleiten und auch in stressigen Situationen den Überblick behalten Du bist teamfähig, loyal und respektvoll im Umgang mit Mitarbeiter*innen und Vorgesetzten Du bist bereit, Verantwortung für den Küchenbereich und die Abläufe innerhalb deiner Schicht zu übernehmen Du hast ein gutes technisches Verständnis und keine Berührungsängste mit Küchengeräten, Kassensystemen und internen technischen Systemen Du bist bereit, dich kontinuierlich weiterzuentwickeln und bestehende Küchenabläufe aktiv zu verbessern Deine Aufgaben: Du übernimmst die Führung und Verantwortung für den Küchenbereich deiner Schicht und sorgst für einen reibungslosen Ablauf Du koordinierst den Personaleinsatz in der Küche , teilst die Mitarbeiter*innen entsprechend ihrer Fähigkeiten ein und unterstützt dein Team aktiv im Tagesgeschäft Du stellst gemeinsam mit deinem Team einen effizienten Küchenablauf sowie die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sicher Du bereitest Speisen nach unseren Rezepturen, Qualitätsstandards und Vorgaben zu und stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sicher Du übernimmst Verantwortung für die Vorbereitung, Produktion und Ausgabe der Speisen innerhalb des Küchenbereichs Du kümmerst dich um Warenbestellungen, Wareneingang, Warenkontrolle und Warenlagerung Du führst Inventuren durch und behältst den Warenbestand sowie den wirtschaftlichen Einsatz von Lebensmitteln im Blick Du stellst die Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards in der Küche sicher Du schulst und unterstützt Mitarbeiter*innen im Küchenalltag und sorgst für eine strukturierte Einarbeitung und Weiterentwicklung des Küchenteams Du behältst Sauberkeit, Ordnung und den einwandfreien Zustand der Küche, Arbeitsbereiche und Küchengeräte im Blick Du meldest technische Probleme, besondere Vorkommnisse und notwendige Reparaturen an die zuständigen Stellen Du unterstützt bei der <st j4id10378685cs j4it0937cs j4iy26cs

Das Inserat steht in der Sprache, in der es der Arbeitgeber verfasst hat.