Leitung Verpflegung 80-100%

Sobre a vaga

Leitung Verpflegung 80-100% Deine Aufgaben Führung und Weiterentwicklung des gesamten Verpflegungsbereichs Verantwortung für die Verpflegung der Bewohnenden und Gästen, inkl. Mahlzeitendienst Personelle Führung des Verpflegungsteams mit rund 10 Mitarbeitenden (inkl. Abwaschküche) Verantwortung für die Ausbildung der Lernenden im Verpflegungsbereich Organisation der AbwaschkücheVerantwortung für den Einkauf, Lagerbewirtschaftung der Lebensmittel und die Instandhaltung der Geräte Sicherstellung und Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben, insbesondere der Lebensmittelgesetzgebung Umsetzung und Weiterentwicklung des Verpflegungs- und Hygienekonzeptes Pflege von aktiven Kontakten mit den Bewohnenden und Gästen im Restaurant Planung und Sicherstellung der Kulinarik an Anlässen und Banketten Aktive Zusammenarbeit mit der Leitung und Team Restaurant Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als /Köchin EFZ Weiterbildung zum Chefkoch FA oder vergleichbare Qualifikation Berufsbildnerkurs Diätkoch von Vorteil aber nicht Voraussetzung mehrjährige Berufs- und Personalführungserfahrung, von Vorteil im Gesundheitswesen Freude an einer frischen, saisonalen und vollwertigen Küche Organisierte, belastbare, aufgestellte Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft Selbständige, exakte, zuverlässige Arbeitsweise mit hohem Qualitätsbewusstsein Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse Sehr gute PC-Kenntnisse jid80375f3cs jit0937cs jiy26cs

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